Świeże owoce i warzywa

Są podstawą diety cukrzycowej. Co w nich jest takiego dobrego? Zawierają dużo naturalnej wody, a mało składników odżywczych, dlatego można je jeść praktycznie bez ograniczeń. Zwiększają sytość posiłków bez niepotrzebnej nadwyżki energii. Zwykła kanapka różni się od tej z dodatkiem plasterka pomidora nie tylko tym, że jest smaczniejsza. Sprawia, że dłużej jesteśmy najedzeni i zjemy zdecydowanie mniej. Najlepiej do każdego przygotowanego posiłku jeść dodatkowo jakieś świeże warzywo (rzodkiewkę, ogórka, paprykę). Po takim sytym posiłku rzadziej będzie nachodzić nas ochota na „podjadanie” pomiędzy wyznaczonymi posiłkami.

Słodzik

Kontrowersyjny przyjaciel chorych na cukrzycę. Nie zmienia poziomu cukru. Nie wywołuje nadmiernej senności. Znakomicie nadaje się jako dodatek do kawy czy herbaty. Nie powoduje jednak odzwyczajenia od słodkiego smaku, który dla cukrzyków jest zabroniony.

Ograniczenie tłuszczu

Rozpowszechnienie gotowej żywności sprawiło, że dodatkowy tłuszcz dostępny jest wszędzie niemalże na wyciągnięcie ręki. Są jednak sposoby, żeby ograniczyć jego ilość w pokarmach. Konieczna jest kontrola ilości tłuszczu w tych pokarmach, które kupujemy. Na każdym z nich znajduje się tabelka, w której dokładnie jest napisane, ile jakiego składnika zawiera dany produkt. Sami także jesteśmy w stanie obniżyć jego ilość. Zamiast śmietany, używajmy jogurtu naturalnego „0%”. Także mleko, żółty i biały ser dostępne są w wariantach o obniżonej zawartości tłuszczu.

Czytaj też: Słodki smak cukrzycy