Jak jeść, gdy mamy cukrzycę lub nadwagę?
 |
Osoby z nadwagą i cierpiące na cukrzycę powinny zwrócić szczególną uwagę na sposób przygotowywania potraw, częstotliwość spożywania posiłków i aktywność fizyczną. Chorzy na cukrzycę powinni dodatkowo kontrolować poziom glukozy we krwi za pomocą glukometru.
Przyrządzanie potraw
To jak przygotowujemy potrawy ma szczególne znaczenie w przypadku osób chorych na cukrzycę i tych, którzy walczą z otyłością. Bez obaw – nie musisz narzucać sobie męczących i zniechęcających do jedzenia restrykcji. Wystarczy, że przejmiesz kilka podstawowych, zdrowych zasad:
- Staraj się spożywać warzywa i owoce na surowo. Jeśli koniecznie musisz je ugotować – rób to krótko i używaj mało wody.
- Do gotowanych warzyw dodawaj niewielką ilość oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego – to zwiększy przyswajalność witamin rozpuszczalnych w tłuszczu.
- Nie smaż!
- Mięso, drób i ryby gotuj w wodzie, na parze, w specjalnym naczyniu do gotowania bez wody, soli i tłuszczu, piecz w foli aluminiowej, rękawie foliowym, pergaminie, naczyniu żaroodpornym lub duś.
- Do obróbki termicznej używaj tylko oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego.
- Zamiast wędlin, kładź na kanapki plasterki gotowanego lub pieczonego mięsa. Pamiętaj bowiem, że wędliny zawierają dużo soli.
- Spróbuj zastąpić sól ziołowymi przyprawami.
Warto wiedzieć: Uważaj na bomby kaloryczne
Jak często mogę jeść?
Przede wszystkim jedz regularnie – to pomoże unormować poziomy glukozy we krwi, ułatwi odchudzanie i wpłynie na zmniejszenie apetytu.
Specjaliści radzą jeść 4-6 posiłków dziennie, z czego 3 posiłki mają być główne, a 1-3 małe (w zależności od sposobu leczenia oraz indywidualnych zaleceń lekarza lub dietetyka).
Kontrola poziomów glukozy
Wybierz odpowiedni dla siebie rodzaj glukometru – pomoże Ci w tym lekarz lub pielęgniarka. Następnie zapoznaj się dokładnie z jego instrukcją i poproś specjalistę o sprawdzenie, czy dobrze przeprowadzasz pomiary.
Podobne artykuły: | Polecamy: |
